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Weihnachtsbäckerei

Ein wundervoller süßer Duft
liegt in der Stube in der Luft
Für jeden ist hier was dabei
von dieser schönen Leckerei
Duftend steh'n die Plätzchen da
es ist so schön wie jedes Jahr


Nach Zutaten stöbern

Kuchen im Dezember

Schokodächer

Christstollensterne

Festtagsschnitte (Bild)

Kameruner


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Diese Woche eingepackt

Obst: Granatapfel - Kaki - Orangen - Clementinen - Apfel Delcoros - Bananen - Birne Conference - Haselnüsse in Schale

Gemüse: Rotkohl - Feldsalat - Fenchel - Blumenkohl - ungewaschene Möhren - Alfalfasprossen - gelbe Zwiebeln


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Weihnachtsbäckerei Kuchen im Dezember Diese Woche eingepackt
Matthias berichtet 43/2017

Trauben-Rebe-MarkierungDie leckeren Demeter– Trauben in der Biokiste…

Werte Kunden. Das ist wieder ein Lehrstück, wie ich meine, an Qualitätsmerkmalen.

Wir haben sehr leckere, süße Demeter– Tafelt­rauben bekommen, die nun in die Biokiste kommen. es gibt aber einen Makel, darum schreibe ich.

Einige Träublein in der Rebe sind schon in der Reife weiter­ge­schritten, als der größere Rest der Traube. Das möchte man zwar gerne vermeiden, die Natur gibt es uns aber so zur Ernte. Das heißt, wir haben zwar sehr leckere Trauben, müssen es aber leisten, die zu reifen Trauben heraus zu sortieren.

Im November solch eine gute Tafelt­rau­ben­qualität! Das ist wirklich etwas Besonderes, das bitte ich zu Bedenken.

Das Heraus­sor­tieren gelingt uns bestimmt nicht mit allen Träubchen in einer Rebe. Da bitte ich um Verständnis.

Die Rebe bitte mit warmen Wasser waschen, ich lege die Rebe eine Zeit in warmes Wasser, spüle nach und lasse sie abtropfen. Das hilft schon sehr gut. Keine Angst vor Schimmel.

Zudem; der Winzer nutzt diese Trauben gerne mit, denn sie bringen sehr viel Süße in den Wein.

Bankeinzug war letzte Woche teils doppelt eingezogen…

Großes Entschul­digung!

Wir haben ein neues Bank– Software­programm. Damit arbeiten wir seit letzter Woche. Beim Einziehen der Lastschriften hat das Programm eine Fehler­meldung gezeigt, die mich veran­lasste alles nochmals durch­zu­führen. Leider waren einige Lastschriften dennoch eingelöst worden. Die GLS– Bank konnte dies dann wieder richtigstellen.

Jetzt kenne ich die Software besser und beachte den richtigen Ablauf.

Euer Matthias Merholz

Getrei­demühle zu verkaufen…

Viele unserer Kunden bekommen von uns gemahlenes Getreide. Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Buchweizen, Hirse, Reis. Die Mühle die bislang ihren Dienst tat, hatte Schwie­rig­keiten bei manchen Getreiden, besonders, wenn sie sehr fein gemahlen werden sollten. Darum kauften wir eine neue Hawo Getrei­demühle die nun guten Dienst leistet.

Die vorige Mühle, ein österei­chisches Modell, (ich will nicht alte Mühle sagen, das hört sich so komisch an, oder?) die habe ich nun wieder instand­gesetzt und sie mahlt super. (Wie oben erwähnt, manche Getreide nicht soo ganz fein) Es ist eine robuste Profi-​Ladenmühle mit einem starken 230V Motor.

Wir möchten sie für 150€ verkaufen. Hat jemand Interesse?

GetreidemühleGetreidemühle-Mehl

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