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Weihnachtsbäckerei

Ein wundervoller süßer Duft
liegt in der Stube in der Luft
Für jeden ist hier was dabei
von dieser schönen Leckerei
Duftend steh'n die Plätzchen da
es ist so schön wie jedes Jahr


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Rezepte

Nudel-Porree-Gratin

Personen 4 Aufwand einfach Lecker ÷ ÷ ÷ ÷ ÷ Saison Herbst/Winter
Arbeitszeit 30 Minuten Koch/Backzeit 15 Minuten bei 220 Grad Ernährungsgruppe Vegetarisch

Zutaten

500g Vollkorn-Bandnudeln - 400g Porree - 2-3 Knoblauchzehen - 2 TL Ghee - 200g Creme Fraiche - 150g Sahne - Pfeffer aus der Mühle - Kräutersalz - 40g Reibekäse - Butter für die Form

Zubereitung

Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen. Den Porree putzen und in feine Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken. Die Porreescheiben und den gehackten Knoblauch im Ghee andünsten. Etwas Wasser dazugießen, 2-3 Minuten dünsten. Die Creme Fraiche und die Sahne unterrühren. Mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Das Porreegemüse mit den Nudeln mischen und in eine mit Butter eingefettete Gratinform füllen. Mit Reibekäse bestreuen. Das Nudel-Lauch-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 15 Minuten backen.


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